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  柠檬黄Tartrazine 包装500g
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别名:
酒石黄﹑3-羟基-5-羟基-1-(4′-磺基苯基)-4-(4〞-磺基苯偶氮)-邻氮荗的三钠盐。C.I.食用黄色4号、FD&C黄色5号(美) 、食用黄色5号”(日)。
编码:
GB 08.005;INS 102;C. I..(1975) 19140
性状:
橙黄至橙色均匀粉末或颗粒,无臭。易溶于水(1g/10mL温室)、甘油、乙二醇,微溶于乙醇、油脂。耐光、耐热(105℃)性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。水溶液为黄色,遇碱稍变红,还原时褪色。

鉴别方法:
(1) 本品0.1g溶于100mL水中,呈黄色澄清溶液。
(2) 本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。
(3) 100mL含有0.001g本品的100mL0.02mol/L乙酸铵溶液,其最大吸收波长为428±2nm。
(4) 取本品水溶液,做纸上层析,其主色点的Rf值应与标准样品相同。
纸上层析条件:
展开剂 正丁醇:无水乙醇:氨水(1%)=6:2:3
温 度 20-25℃
试液浓度 0.1 g/100mL
试液用量 0.002mL
展开剂前沿上升限度 150mm

 
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